Gratin dauphinois

Pas très diététique quand même...

Pour 4 à 6 personnes :

1. Préchauffer le four à 210° C, chaleur tournante.
2. Éplucher 1 kg de pommes de terre et les laver.
3. Les débiter en fines tranches au robot sans les laver ensuite.
4. Frotter un grand plat à gratin avec 1 gousse d'ail, le beurrer et y verser une couche de tranches de pomme de terre.
5. Saler, poivrer et muscader.
6. Mettre les autres couches de pommes de terre en salant, poivrant et muscadant à chaque fois.
7. Verser environ 500 ml de crème fraîche liquide juste à hauteur des pommes de terre.
8. Ajouter quelques coquilles de beurre sur le dessus du gratin.
9. Cuire 1 h environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.