Pommes de terre au four

Long à cuire mais très rapide à préparer.

1. Préchauffer le four à 180° C (chaleur tournante). 
2. Éplucher (ou pas) de belles pommes de terre de grosseur égale et les laver.
3. Poser chaque pomme de terre sur un carré d'aluminium.
4. Ajouter une pincée de sel, une pincée de poivre et une lamelle de beurre.
5. Fermer le papier comme une bourse.
6. Mettre à cuire au four, sur la grille du milieu, pendant 1 h environ.
7. Servir les pommes de terre dans leur papillote d'aluminium.
8. Pour les déguster, couper les pommes de terre en 2 et en malaxer la pulpe avec du sel, du poivre et une noisette de beurre ou de crème fraîche.