Nectarines et abricots rôtis à la cannelle, vanille, zeste d’orange et poivre noir

Un dessert d'été très parfumé.

Pour 4 personnes :

• Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
• Cassez 2 bâtons de cannelle et 4 étoiles de badiane (aussi appelées "anis étoilé") en 2 ou 3 morceaux et mettez-les dans un petit saladier avec 4 feuilles de laurier.
• Ajoutez 2 càs de miel liquide, le jus et le zeste coupé assez large de 2 oranges, 1 pincée de poivre noir, 1 càs de sucre et mélangez bien.
• Coupez 4 nectarines et 8 abricots en 2, dénoyautez-les puis placez-les, peau vers le bas et sur une seule couche, dans un plat à four peu profond.
• Versez la sauce épicée sur les fruits.
• Parsemez les fruits de 20 g de beurre en petits morceaux, puis de 2 tours de moulin de poivre.
• Faites cuire au four pendant 15 mn en arrosant avec le jus toutes les 5 mn
• Laisser refroidir doucement (pas au réfrigérateur) et servir à température ambiante.
• Délicieux accompagné de crème glacée, vanille ou cannelle.