Terrine de saumon

Facile et rapide mais à préparer la veille.

Pour 4 personnes :

1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Mixer finement 500 g de chair de saumon, 3 ou 4 oeufs battus avec 30 g de crème fraîche, du sel, du poivre et de l'aneth.
3. Mettre la préparation dans un petit plat à cake tapissé de film étirable et le placer dans un plat plus grand à moitié rempli d'eau.
4. Cuire au four 30 mn.
5. Laisser un peu refroidir avant de réserver au frais.
6. Servir avec un fond d'assiette de salade verte et une sauce mayonnaise ou crème/citron/aneth.