Pâte à pizza

En fait une simple pâte à pain.

1. Faire tiédir 125 ml d'eau et y délayer 2 paquets de levure de boulangerie sèche et 1/2 càc de sel.
2. Mettre 250 g de farine et 2 càs d'huile d'olive dans le robot et le mettre en marche.
3. Verser lentement l'eau avec la levure délayée par la cheminée du couvercle du robot.
4. Dès que la boule se forme (25 à 30 s), laisser tourner encore quelques secondes et arrêter le robot.
5. La pâte doit être élastique et ne pas coller aux doigts.
6. La laisser ensuite reposer au moins 2 h, recouverte d'un torchon, dans un endroit tiède et protégé des courants d'air.