Burger d'Auré

On attend toujours de goûter... 😋

Pour la viande, prendre des steaks hachés Charal XXL (ils sont plus gros et restent saignants) ou, à défaut, les choisir les plus épais possible.

Pour le chutney, voir la recette ici, et celle du ketchup ici.

1. Couper les pains en deux.
2. Mettre 1 tranche de raclette non pasteurisée sur chaque morceau.
3. Passer au four à 180° C pour que ça fonde bien, le temps de faire cuire la viande.
4. Faire cuire 1 steak et 2 tranches de poitrine de porc pour 1 burger.
5. Une fois que c’est cuit, mettre de la moutarde sur le steak et le monter :
   • pain,
   • chutney,
   • steak,
   • ketchup
   • poitrine,
   • salade et tomate (en option).
6. Refermer avec le pain.

Variante : pain ou paillasson de pomme de terre, chutney, champignons, steak, ketchup, poitrine, œuf au plat et refermer pour que le jaune coule dessus.