Escalopes panées

Mon plat de viande préféré quand j'étais petite...

Peut se réaliser avec des escalopes de dinde ou de veau.

1. Tremper les escalopes successivement dans de la farine, de l'oeuf battu salé et poivré et, enfin, de la chapelure.
2. Cuire à la poêle avec un peu d'huile à feu moyen (la chapelure a tendance à brunir vite).
3. Nous, nous servons les escalopes panées avec des spaghettis et de la sauce tomate.