Sauté de porc au cidre

Un plat d'hiver qui peut se congeler et se réchauffer.

Pour 4 personnes :

1. Mettre 800 g de sauté de porc à dorer dans une cocotte avec un peu d'huile.
2. Ôter la viande de la cocotte et faire dorer 2 oignons émincés.
3. Remettre la viande avec les oignons, ajouter 2 càs de farine et bien remuer.
4. Saler, poivrer et mouiller avec 500 ml de cidre brut.
5. Laisser cuire à feu doux pendant 1 h environ.
6. Si la sauce semble trop liquide en fin de cuisson, on peut l'épaissir avec un peu de fécule de pomme de terre délayée avec très peu d'eau.